甘仔糖,為什麼叫做甘仔糖?

40年前的台灣,許多農家都有種植余甘子(餘甘子、油甘)。老一輩將余甘子用糖、鹽醃漬當作零食,另在外出工作時摘下幾顆余甘子吃,便能生津解渴。仿照余甘子外型製作的糖果,便被老一輩叫做甘仔糖。然而,隨著農業轉型,余甘子被台灣人遺忘了近40年,現在大家只知道甘仔糖,卻不知道余甘子。

近年,科學研究讓台灣人重新認識了余甘子的好,除了傳統民間當作零食、生津解渴的用途之外,余甘子還具養顏美容、青春美麗、調節生理機能功效。現在,苗栗三灣、公館、大湖及南投中寮等等地區,都已紛紛投入余甘子的種植行列。

Gooseberries spilled out from a basket on white background